

『埼玉県新商品AWARD2024』入賞!1300年の歴史を持つ小川町の楮(こうぞ)。
埼玉県小川町周辺で、1300年前から和紙の原料として栽培されてきた植物・楮(こうぞ)。
牛乳の約2.5倍のカルシウム、赤ワインの約1.6倍のポリフェノール、豆乳の約1.5倍のタンパク質など、楮に含まれる豊富な栄養素を生かし、和紙の原料としてではなく食材として蘇らせました。

リッチな味わいの厚焼きクッキー
楮のガレット
楮の芽を細かく刻んで練り込み、バターの豊かな香りに少し塩を効かせて一枚ずつ丁寧に焼き上げた、仏・ブルターニュ地方発祥の厚焼きクッキー。ウイスキーやワインのお供にぴったりの濃厚なおいしさをお楽しみいただけます。

疲れた時にほっと一息
楮のハーブティー
楮の芽を風味そのままに乾燥させ、季節のハーブと合わせました。午後のひとときに、夜のおやすみ前に、ゆったりリラックスできる優しい時間をお楽しみいただけます。

お祝い・お中元・お歳暮などに最適
詰合せギフトセット
小川町の楮をふんだんに使用した、ガレットとハーブティー。優しくて雅な楮の風味をそれぞれの形でお楽しみいただける詰合せギフトセットをご用意いたしました。大と小の2種類ございますので、ご希望に合わせてお選びいただけます。


和紙の原料としての楮
楮(こうぞ)は、和紙の原料として古くから地域で育てられてきました。埼玉県小川町を含む比企地域では、楮を使用した伝統の和紙づくりが今でも続いています。
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